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Política de privacidad

Última actualización: 14 de octubre de 2026

Esta política explica cómo se tratan tus datos al visitar hambrosia.es o contactar con Hambrosía mediante el formulario, el correo electrónico o WhatsApp Business.

Responsable del tratamiento

Hambrosía es el nombre comercial de Francisco Miguez Portela, que desarrolla la actividad como profesional autónomo.

Titular: Francisco Miguez Portela
Contacto de privacidad: privacidad@hambrosia.es

Qué datos tratamos y de dónde proceden

Tratamos los datos que facilitas al escribirnos: nombre, correo electrónico, teléfono, empresa y contenido de la consulta o de las comunicaciones posteriores. En el formulario, el nombre, el correo y el mensaje son obligatorios; el teléfono y la empresa son opcionales. Si faltan los datos necesarios para contactar contigo o entender tu petición, no podremos atenderla por esa vía.

Cuando utilizas WhatsApp Business recibimos tu número de teléfono, los datos de perfil que nos muestres y los mensajes o archivos que decidas enviar. Actualmente atendemos las conversaciones de forma manual y no realizamos copias de WhatsApp en Google Drive o iCloud.

La conexión con la web requiere información técnica, como la dirección IP y la solicitud del navegador, para entregar las páginas y mantener el funcionamiento y la seguridad del servicio. La medición opcional de visitas se explica en el apartado de analítica.

Para qué usamos los datos y con qué base jurídica

Atender peticiones sobre nuestros servicios y preparar los presupuestos o propuestas que solicites. Cuando tu consulta se dirige a una posible contratación, el tratamiento se basa en las medidas precontractuales solicitadas por ti (artículo 6.1.b del RGPD).
Responder otras consultas iniciadas por ti y gestionar las comunicaciones con personas que representan a un negocio. La base es nuestro interés legítimo en atender esas comunicaciones, utilizando solo la información necesaria para ese contacto (artículo 6.1.f del RGPD y, cuando corresponda, artículo 19 de la LOPDGDD).
Facilitar la navegación, prevenir usos abusivos y atender incidencias técnicas, sobre la base del interés legítimo en mantener un servicio seguro y disponible.
Medir las visitas y determinadas acciones en la web únicamente cuando aceptas la analítica, sobre la base de tu consentimiento (artículo 6.1.a del RGPD).

Las comunicaciones comerciales se limitan a responder a lo que nos hayas pedido, incluidos presupuestos y propuestas relacionados con tu solicitud. Actualmente no enviamos newsletters, promociones ni ofertas espontáneas por haber recibido una consulta.

Hambrosía no utiliza IA para resumir, analizar o responder estas consultas. Tampoco adopta decisiones automatizadas con efectos jurídicos o similares sobre las personas que contactan ni elabora perfiles comerciales a partir de sus mensajes.

Cuánto tiempo conservamos los datos

Consultas y presupuestos que no terminan en contratación: hasta 12 meses desde el cierre de la consulta o la última interacción relacionada con ella. Revisamos el correo y WhatsApp cada trimestre para gestionar la eliminación al finalizar ese plazo.
Datos detallados de analítica: hasta 12 meses desde su recogida, con eliminación periódica de los registros más antiguos.
Elección de analítica: tiene una validez de 180 días en este navegador. Al vencer, se solicita una nueva elección antes de volver a activar la medición.
Si existe una obligación legal de conservación o una reclamación concreta, se conserva únicamente la información necesaria durante el plazo que resulte aplicable, con acceso restringido y sin utilizarla para otras finalidades.

Los proveedores mantienen también los registros necesarios para prestar sus servicios. Resend publica una conservación de correos y registros de 30 días en los planes Free, Pro y Scale. Puedes consultar sus condiciones de conservación en la información enlazada más abajo.

Si una consulta termina en la contratación de un servicio, la documentación de esa relación y el eventual acceso a datos por cuenta del cliente se concretarán en las cláusulas y acuerdos correspondientes.

Quién puede acceder y qué proveedores utilizamos

El acceso a las comunicaciones se limita al titular y a las personas autorizadas para atenderlas. Los alias de correo se utilizan para organizar y distribuir los mensajes dentro de esa atención.

Estos proveedores tratan la información necesaria para prestar el servicio conforme a los contratos y condiciones aplicables. Los datos podrán comunicarse a autoridades cuando exista una obligación legal. No vendemos los datos de contacto ni los comunicamos a otras empresas para que te envíen publicidad.

Tratamientos fuera del Espacio Económico Europeo

Aunque el servidor de la web está ubicado en España, el uso de determinados proveedores puede implicar tratamientos fuera del Espacio Económico Europeo. Resend indica que almacena datos en Estados Unidos; Google y WhatsApp también contemplan tratamientos internacionales. Las garantías aplicables se recogen en sus acuerdos de protección de datos, incluidas cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea y decisiones de adecuación cuando resulten aplicables. Puedes consultar esos acuerdos o pedir información sobre las garantías escribiendo al contacto de privacidad.

Analítica opcional con Umami

Usamos Umami autoalojado para conocer las páginas visitadas, el origen de las visitas, el tipo de navegador o dispositivo, el país aproximado y acciones como pulsar un enlace de contacto o iniciar o enviar el formulario. Umami utiliza identificadores técnicos de sesión y no utiliza cookies de seguimiento. Estas estadísticas no reciben el nombre, correo, teléfono, empresa ni mensaje que escribas en el formulario.

La herramienta se carga únicamente después de aceptar la analítica. Rechazarla permite seguir navegando y enviar consultas. Puedes retirar el consentimiento o cambiar tu elección desde «Preferencias de privacidad», en el pie de página. La retirada detiene la medición posterior y no afecta a la licitud del tratamiento anterior.

Preferencias guardadas en el navegador

Utilizamos almacenamiento local para recordar la elección de analítica y la preferencia de tema claro u oscuro. Son preferencias de este navegador. La elección de analítica tiene una validez de 180 días; la preferencia de tema permanece hasta que la cambies o borres los datos del sitio. Puedes eliminar ambas desde la configuración del navegador. Eliminar la elección de analítica hará que volvamos a solicitarla.

Cómo ejercer tus derechos

Puedes solicitar el acceso a tus datos, su rectificación o supresión, la limitación del tratamiento y, cuando corresponda, la portabilidad. También puedes oponerte a los tratamientos basados en interés legítimo y retirar el consentimiento de la analítica.

Escribe a privacidad@hambrosia.es indicando tu solicitud y la información necesaria para localizar la comunicación. Si existen dudas razonables sobre tu identidad, podremos pedir los datos adicionales necesarios para verificarla; no exigimos una copia del DNI por defecto. Respondemos normalmente en un mes. En solicitudes complejas, el plazo puede ampliarse otros dos meses, informándote de ello dentro del primer mes.

También puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).

Acceso y protección de la información

Limitamos el acceso a quienes atienden las consultas y utilizamos conexiones HTTPS en la web. La atención por correo y WhatsApp se realiza mediante los servicios descritos en esta política. Te pedimos que facilites solo la información necesaria para explicar tu consulta.

Cambios en esta política

Actualizaremos esta información cuando cambien los canales, las herramientas o las finalidades del tratamiento. La fecha de revisión figura al inicio. Si se introduce una finalidad que requiera tu consentimiento, se solicitará antes de utilizar los datos para ella.